A Fianarantsoa, sull'altopiano meridionale del Madagascar, La Rizière è al contempo un hotel e una scuola alberghiera. Questo stabilimento, fondato dalla comunità dei sacerdoti Gesuiti, forma giovani malgasci nelle professioni del turismo e dell'ospitalità, accogliendo al contempo i viaggiatori di passaggio. Il sito di 4 ettari, sospeso sopra una valle di risaie, si affaccia sulla città storica e i suoi dintorni.

Perché soggiornare a La Rizière

• Una scuola alberghiera e hotel didattico dedicato alle professioni del turismo e dell'ospitalità, con una missione sociale e formativa
• Una posizione alle pendici della città storica di Fianarantsoa, capitale culturale dell'altopiano
• Un sito di 4 ettari che domina una valle di risaie, lontano dal caos urbano
• Una cucina regionale al ristorante Vary Mena, concepita come un terreno di apprendimento per gli studenti
• Un progetto portato avanti dalla comunità gesuita, i cui proventi contribuiscono alla formazione dei giovani locali

Atmosfera e contesto

La Rizière non è un hotel come gli altri. Fondato dalla comunità dei sacerdoti Gesuiti, lo stabilimento forma ogni anno giovani della regione nelle professioni dell'accoglienza, del servizio e della cucina. Il viaggiatore che vi alloggia partecipa, con la sua semplice presenza, a un progetto educativo locale.

Il sito di 4 ettari, situato alle pendici della città storica di Fianarantsoa, è sospeso sopra una valle di risaie. Dalle terrazze lo sguardo spazia sulle risaie sottostanti e sulla vecchia città alta, riconosciuta per il suo patrimonio architettonico dei secoli XVII e XIX. Saloni all'aperto e una grande area giochi completano lo spazio, ideale per le famiglie e per soggiorni più lunghi.

Le camere

La Rizière dispone di dieci camere, tutte dotate di bagno privato e con letti matrimoniali o twin. L'arredamento valorizza i materiali e l'artigianato della regione dell'altopiano. Alcune camere si affacciano sulla valle di risaie sottostante.

Ristorazione e servizi

Due spazi ristorativi coesistono nel sito: il ristorante Vary Mena e il Padiglione. Il menu valorizza i prodotti del territorio betsileo — riso rosso (il vary mena che dà il nome al ristorante), verdure dell'altopiano, formaggi di montagna — preparati dagli studenti sotto la supervisione dello chef e dello staff didattico.

Il servizio, garantito dagli apprendisti, richiede talvolta un po' di pazienza, ma rientra in un approccio di apprendimento consapevole. I proventi sono reinvestiti nella formazione.

Strutture in loco

• Ristorante Vary Mena e Padiglione
• Saloni all'aperto nel sito di 4 ettari
• Grande area giochi per bambini
• Wifi negli spazi comuni

Localizzazione

La Rizière si trova alle pendici di Fianarantsoa, città storica dell'altopiano malgascio e capitale del paese betsileo. La città è una tappa classica sulla via sud che collega Antananarivo a Tuléar attraverso la RN7. Contate circa una giornata di viaggio dalla capitale, oppure un viaggio in treno sulla mitica linea Fianarantsoa-Costa Est (FCE) per raggiungere Manakara.

Da vedere e da fare nei dintorni

• La vecchia città alta di Fianarantsoa: vicoli pavimentati, chiese del XIX secolo, belvedere sulle risaie
• Il paese betsileo: mercati locali, laboratori di tessitura di seta selvatica, vigneti d'altitude
• Il parco nazionale di Ranomafana: foresta pluviale, lemuri e fonti termali (a circa 1h30 di viaggio)
• Ambalavao e la riserva di Anja: carta antemoro e lemuri catta in un sito granitico spettacolare
• La linea ferroviaria FCE verso Manakara, attraversamento delle foreste orientali

Includere La Rizière nel vostro viaggio

La Rizière rappresenta una tappa pertinente sulla strada dell'altopiano, tra Fianarantsoa e il sud malgascio. Per costruire un itinerario completo che includa i parchi nazionali, la costa ovest o il grande sud, consultate la nostra guida ai viaggi in Madagascar. Altre strutture come l'Hôtel Kanto, Ankasy Lodge o Belle Vue Ifaty possono completare il vostro circuito.