Cosa si mangia in bivacco a Madagascar?

La cucina malgascia è tra le più variegate al mondo. Con tutte le terre coltivate, la vendita di frutta, verdura e riso, l'agricoltura è un settore che permette di impiegare un'enorme quantità di persone. A Madagascar, è possibile alimentarsi in modo molto sano.

Il riso è il piatto nazionale. Si trovano una decina di varietà diverse di riso, ma la produzione del paese non riesce nemmeno a nutrire l'intera popolazione... I malgasci lo mangiano tre volte al giorno.

Molte scelte anche per frutta e verdura, che si trovano molto facilmente per le strade.

Sulla costa, vi delizierete con il pescato del giorno assaporando frutti di mare o pesce alla griglia. Mentre nell'entroterra, troverete diverse carni come lo zebù, che fa parte anch'esso del piatto nazionale, l'anatra o il maiale.

I vegetariani, i vegani e tutti coloro che seguono regimi specifici, sono benvenuti. Pensate di specificarlo al vostro consulente di viaggio al momento della prenotazione.

Con Détours Madagascar, quando viaggiate in bivacco, le nostre guide si trasformano in Top Chef. È davvero interessante ammirare i malgasci mentre cucinano e partecipare. Non immaginate quanto, con pochissimo, riescano a preparare.

Tutti gli utensili vengono trasportati da fuoristrada o dai nostri coraggiosi portatori. Un fuoco da campo, una o due pentole, e il gioco è fatto. La loro tecnica è notevole. Riso, o patatine fritte, sempre accompagnati da una piccola insalata di verdure crude. Senza dimenticare la carne di anatra, di maiale o un buon bistecca di zebù… Molto spesso accompagnata da un piccolo condimento che permette di esaltare il tutto. Sapete che la cucina malgascia è molto saporita. Per il dolce: frutta; i malgasci adorano le banane. Ma a seconda delle stagioni, può essere manghi, papaia, mele o mandarini. Una molteplicità di prodotti freschi, provenienti dalle terre malgasce, vi permetteranno di trascorrere magnifiche serate intorno a un fuoco e a un cielo puramente stellato.