Visita al vigneto Clos Malaza Andoaranomainsto

A sud-ovest di Fianarantsoa, si trova il vigneto Clos Malaza nel villaggio di Ambohimalaza. Dopo 11 km sulla strada nazionale 7, percorrete 20 km di pista attraversando una splendida valle, ricca di verdure e rocce, dove attraversate i villaggi Betsileo. Nel dominio di Clos Malaza, 30 ettari di vigneti sono coltivati per una resa annuale di circa 80 tonnellate di uve. È un asset economico per il comune rurale di Andoharanomaitso.

I vitigni ibridi, importati dagli USA sono il petit boushet, sévillard, chambourcin e Couderc 13, che producono vini giovani da consumare entro 2 anni. L'azienda produce vino bianco secco, rosato, rosé e rosso, nonché aperitivi all'ananas, all'arancia, acquaviti e liquori.

Tutto è ben organizzato...

A maggio, le donne del villaggio zappano la terra per eliminare le piante infestanti, utilizzano anche la coltura di fagioli tra i filari per un apporto di azoto. Ad agosto, è il periodo della potatura che segna l'inizio del ciclo della vite. Il periodo tanto atteso della vendemmia è a febbraio. Dura tra i 15 e i 20 giorni e permette di far lavorare persone provenienti dai villaggi circostanti. Clos Malaza è una SARL ma che collabora con i contadini che desiderano venderle la loro produzione di uve.

Una produzione locale

Il vino è prodotto secondo gli standard qualitativi francesi. Dopo la vinificazione, campioni di vino vengono inviati in Francia per l'analisi.

La produzione è esclusivamente locale perché il raccolto non è sufficiente per l'esportazione. Le bottiglie di vetro sono importate dalla Francia, tuttavia, recuperano quelle già utilizzate per un nuovo utilizzo. Clos Malaza è un luogo molto bello e tranquillo, da visitare quando ci si ferma a Fianarantsoa. Il dominio offre anche camere d'ospiti e attività come canottaggio, escursionismo, ecc. È anche un'occasione per incontrare il popolo Betsileo e scoprire le loro culture.